PORTOBELLOS RELLENOS DE QUESO MOZZARELLA Y TOCINO

Ingredientes:

350 g de Queso Mozzarella, Mr. Cheese, Busca el sello Real California Milk

8 pz de Hongos Portobello

180 g de Tocino

2 cucharadas Mantequilla sin Sal AA, Busca el sello, Real California Milk

2 cucharadas de harina de trigo

250 ml de leche

Sal

Pimienta

Preparación:

Limpiar los hongos con un paño húmedo y retirar el tallo.

Picar el tocino en trozos pequeños.

Calentar un sartén y comenzar a sofreír el tocino a fuego medio, agregar las cucharadas de mantequilla y dejar que dore ligeramente, agregar posteriormente las cucharadas de harina y mezclar de manera uniforme. Agregar la leche y con ayuda de un batidor de globo incorporar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Retirar, reservar y dejar enfriar.

Rellenar los portobellos con la salsa, agregar un poco de queso rallado encima.

Colocar en una cacerola o sarten caliente y tapar a fuego bajo hasta que gratine por completo el queso y servir.