En la cocina profesional, cada detalle importa. Y cuando se trata de sabor, textura y calidad, la mantequilla sigue siendo la favorita de chefs, reposteros y panaderos en todo el mundo.

En Ciemsa Foodservice trabajamos con distintas marcas de mantequilla que cumplen con los más altos estándares. Si todavía te preguntas por qué elegir mantequilla en lugar de margarina, aquí te dejamos las razones:

✅ Sabor auténtico y natural

La mantequilla está hecha 100% de crema de leche, lo que se traduce en un sabor más profundo y real. En cambio, la margarina se elabora con aceites vegetales y suele contener aditivos y saborizantes artificiales.

✅ Textura y cremosidad

Perfecta para salsas, panes y postres, la mantequilla aporta una textura más rica y suave. Su cremosidad es clave en preparaciones donde la consistencia lo es todo.

✅ Mejor para hornear y cocinar

La mantequilla permite una mejor caramelización en productos horneados, acentúa los sabores naturales y brinda una cocción uniforme. Es ideal para recetas donde el sabor y el acabado son prioridad.

✅ Ingredientes más naturales

A diferencia de la margarina, la mantequilla proviene de un proceso más simple y natural. En muchas de nuestras opciones disponibles, incluso se utiliza leche de vacas criadas bajo buenas prácticas de bienestar animal.

Dato curioso

Aunque la margarina nació como un sustituto económico, la mantequilla es la elección preferida en la cocina profesional por su versatilidad y autenticidad. Desde un croissant hasta una salsa bechamel, el resultado lo dice todo.

Encuentra las mejores opciones en Ciemsa Foodservice

Contamos con una variedad de mantequillas pensadas para cocinas que valoran el sabor y la calidad. Ya sea para hornear, saltear o darle el toque final a un platillo, tenemos la presentación ideal para tu operación.

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