Maridaje cervezas y quesos
Maridar vinos y quesos se ha convertido en un sinónimo de entretenimiento simple y delicioso al estilo californiano. No obstante, se ha dado un resurgimiento cervecero a medida que los amantes de la comida han redescubierto que el queso también puede ser el compañero perfecto para sus cervezas favoritas, lagers y ales. La cerveza y el queso son dos compañeros clásicos y la enorme variedad de quesos de California ofrece una gama de oportunidades sin límite para impresionar tanto a tu paladar como a tus amigos. Hay algunos consejos para comenzar a maridar la cerveza con el queso • Elije variedades de queso y cerveza que puedan soportar el perfil de sabor y fortalezas del otro –ya que ambos deben complementarse, y no competir o enmascarar los matices de sabor que los hace únicos. Por ejemplo, un Queso Azul añejado, de consistencia cremosa y con gusto a nueces queda bien con una cerveza de cebada dulce, de sabor malteado y un estilo similar al vino. |
