Ravioles en Salsa de Calabaza y Especias
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza (puedes usar la calabaza cocida y procesarla)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ taza de caldo de verduras (o más si es necesario)
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o ½ cucharadita seco)
- 1 cucharadita de salvia fresca (o ½ cucharadita seco)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano
- Large Round Cheese Ravioli
Paso a paso
- Cocer los ravioles: Cocina los ravioles en agua hirviendo mientras preparas la salsa. Estarán listos en solo 3 minutos.
- Saltear el ajo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
- Agregar el puré de calabaza: Incorpora el puré de calabaza a la sartén y mezcla bien.
- Añadir el caldo: Agrega el caldo de verduras poco a poco, revolviendo hasta obtener la consistencia deseada (puedes hacerla más espesa o más líquida, según prefieras).
- Condimentar: Añade la nuez moscada, el tomillo, la salvia, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
- Servir: Vierte la salsa sobre los ravioles cocidos y espolvorea con queso parmesano.