Portobellos rellenos de queso mozzarella y tocino
Ingredientes:
350 g de Queso Mozzarella, Mr. Cheese, Busca el sello Real California Milk
8 pz de Hongos Portobello
180 g de Tocino
2 cucharadas Mantequilla sin Sal AA, Busca el sello, Real California Milk
2 cucharadas de harina de trigo
250 ml de leche
Sal
Pimienta
Preparación:
Limpiar los hongos con un paño húmedo y retirar el tallo.
Picar el tocino en trozos pequeños.
Calentar un sartén y comenzar a sofreír el tocino a fuego medio, agregar las cucharadas de mantequilla y dejar que dore ligeramente, agregar posteriormente las cucharadas de harina y mezclar de manera uniforme. Agregar la leche y con ayuda de un batidor de globo incorporar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Retirar, reservar y dejar enfriar.
Rellenar los portobellos con la salsa, agregar un poco de queso rallado encima.
Colocar en una cacerola o sarten caliente y tapar a fuego bajo hasta que gratine por completo el queso y servir.