Burrito de machaca de atun y queso cheddar.
Ingredientes:
180 g de Atún ahumado
35 ml de aceite de oliva extra virgen
Queso Cheddar rebanado
Tortillas de harina para burrito
¼ de Cebolla Morada
2 chiles serranos
Sal
Pimienta negra molda
Preparación:
Picar finamente la cebolla y el chile serrano.
Desmenuzar el atún con ayuda de un tenedor.
Calentar un sartén con el aceite de oliva y comenzar a sofreír la cebolla hasta suavizar, agregar el jalapeño y dejar 1 minuto más, agregar el atún y saltear y reservar.
Calentar ligeramente las tortillas y reservar.
Agregar en las tortillas dos rebanadas de queso, una porción de atún y cerrar en forma de burrito.
Calentar a fuego bajo un sartén y colocar los burritos durante unos minutos para que el queso cheddar se gratine.
Cortar por mitad y servir caliente en un plato y acompañar con ensalada y aguacate.