PAPAS ROSTIZADAS CON AJO, QUESO PROVOLONE Y HIERBAS DE PROVENZA.

Ingredientes:

1.2 Kg de Papas Cambray

80 ml de aceite de oliva extra virgen

1 cucharadita de hierbas de Provenza

280 g de Queso Provolone Real California Milk

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Sal

Pimienta

Cebollín

Preparacion:

Colocar en una olla suficiente agua y llevar a cocción las papas con piel y con sal, durante 7 min a partir de la ebullición.

Precalentar el horno a 175°C.

Preparar una bandeja para horno y colocar las papas previamente escurridas, rociar con el aceite de oliva y espolvorear las hierbas de Provenza, agregar el ajo y la cebolla en polvo, sal y pimienta.

Llevar al horno las papas alrededor de 18 minutos o hasta que hayan dorado.

Picar finamente el cebollín y reservar.

Colocar en un recipiente el queso Provolone en pequeños trozos o rallado y mezclar con el cebollín con la ayuda de una pala o cuchara y sazonar. meter al horno 5 minutos.

Disponer las papas en un plato y colocar encima de las papas el queso preparado aliñar con un poco de aceite de oliva y servir.