HAMBURGUESA DE RES CON QUESO CHEDDAR

Ingredientes:

 6 pzs. Pan Brioche

900 g. Carne molida de Res 90/10

150 g. Mantequilla sin sal AA

150 g. Tocino en tiras

 6 pzs. Queso Cheddar rebanado Mr. Cheese, Busca el sello REAL CALIFORNIA MILK

Hojas de Lechuga rizada

½ Cebolla morada

2 pzs. Jitomate

4 cuch. De Mayonesa

1 cuch. De Salsa siracha

Mostaza

Ketchup

Colocar en un bowl la carne molida e incorporar la sal y la pimienta al gusto.

Derretir la mantequilla a fuego lento o bien en el horno de microondas e incorporar la mitad a la carne y seguir mezclando con una pala. Reservar el resto de la mantequilla.

Formar las hamburguesas con 150 gr de carne con la ayuda de papel plástico para evitar que se peguen.

Cortar el jitomate en rodajas y la cebolla en aros de medio centímetros de grosor.

Deshojar la lechuga, lavar y desinfectar, escurrir y reservar las hojas.

En una salsera mezclar la mayonesa con la salsa Siracha y pimienta.

Calentar una parrilla o sartén a fuego medio y colocar las tiras de tocino hasta quedar crujientes, una vez terminado el tocino desgrasar la sartén y agregar los medallones de la carne dejándola aproximadamente 3 ½ min por cada lado y colocar encima la rebanada de queso Cheddar y dejar que se funda.

Con la ayuda de una brocha, barnizar los panes por dentro y por fuera con el resto de la mantequilla fundida y colocar sobre una sartén o parrilla, calentar ligeramente el pan.

Untar sobre la base del pan la mayonesa preparada, la carne con el queso, tocino y montar la lechuga, jitomate, aros de cebolla, agregar kétchup y mostaza.

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