Consejos para crecer tu menú

La incorporación de platos étnicos a tu menú puede ser una estrategia efectiva para diversificar tu oferta y atraer a una clientela más amplia. Sin embargo, es fundamental asegurarse de que estos nuevos platillos sean bien recibidos. Aquí te compartimos algunos consejos para integrar con éxito la riqueza de las cocinas del mundo, con el respaldo de Ciemsa Food service.

1. Pruebas de Menú: Antes de lanzar nuevos platillos, realiza pruebas de menú con tus empleados y clientes regulares. Esta práctica te permitirá ajustar las recetas según sus preferencias y asegurarte de que los sabores sean bien aceptados. Involucrar a tus clientes en el proceso creativo también fortalecerá su conexión con tu restaurante.

2. Recopilación de Retroalimentación: Una vez que hayas introducido nuevos platos, es vital recoger retroalimentación. Puedes hacerlo a través de encuestas en línea o conversaciones informales. Pregunta qué les gustó, qué no, y qué podrían sugerir para mejorar. Esta información te ayudará a hacer ajustes necesarios y a entender mejor las expectativas de tu clientela.

3. Capacitación del Personal: Educa a tu equipo sobre los nuevos platillos que ofreces. Un personal bien informado puede transmitir la historia y la autenticidad detrás de cada platillo, enriqueciendo la experiencia del cliente. Además, esto les permitirá responder preguntas y hacer recomendaciones acertadas, lo que puede aumentar la satisfacción general.

4. Promociones Especiales: Considera la posibilidad de realizar noches temáticas en las que ofrezcas platos de una cultura específica. Estas promociones generan entusiasmo y pueden atraer a nuevos clientes interesados en explorar diferentes sabores, además de ofrecer una experiencia divertida y única.

Con el apoyo de Ciemsa Food Service, tendrás acceso a ingredientes de alta calidad que facilitarán la creación de platos auténticos y deliciosos. Aprovecha la diversidad culinaria y convierte tu oferta gastronómica en un verdadero viaje cultural que cautive a tus comensales.